韓国みそ・しょうゆなどの「醤造り文化」　ユネスコ無形文化遺産登録へ

【ソウル聯合ニュース】国連教育科学文化機関（ユネスコ）は５日、事前審査を行うユネスコの評価機関が、大豆を発酵させてテンジャン（みそ）やカンジャン（しょうゆ）を造る「韓国の醤（ジャン）造り文化」を無形文化遺産に登録するよう勧告したと発表した。