10世帯のうち4世帯のこども「キムチ食べない」＝韓国

韓国の10世帯のうち4世帯のこどもは「キムチを食べない」ことが調査された。また、キムチの商品を購入する世帯は、自宅でキムチを漬ける世帯よりも多いことがわかった。

韓国農水産食品流通公社（aT）の “2023（2022年基準）キムチ産業実態調査分析報告書”によると、消費者3183世帯を対象に調査を実施した結果、家庭でキムチを全く食べない家族構成員として「こども」をあげた回答は40.9％に達した。

つづいて、本人（15.3％）・配偶者（12.7％）・兄弟姉妹などの同居人（5.6％）・本人または配偶者の親（2.5％）などの順であった。「食べない人はいない」は23.1％であった。

特に「こども」をあげた回答は、2020年の32.3％から2021年の37.2％につづき、今回の2022年には40.9％と増加し続けている。

家庭でキムチを食べない家族がいる場合、その理由として「辛い食べ物が食べられないため」が30.8％で最も多かった。つづいて「キムチのニオイが嫌なため」（16.6％）・「キムチがおいしくないため」（16.5％）・「塩分が多いため」（14.1％）などの順であった。

一方、キムチの調達については「商品のキムチを購入」が30.6％で最も多かった。つづいて「親・兄弟など家族からもらう」（28.8％）・「直接漬ける」（24.7％）・「親戚・知人などからもらう」（15.0％）・「家でキムチは食べない」（1.0％）などの順であった。