韓国の「キムチ餃子」がCNNが選ぶ世界最高の餃子の一つに

韓国のキムチ餃子が米国CNNが選ぶする「世界最高の餃子」の一つに選ばれた。

　CNNは先月28日（現地時間）、旅行分野の特集記事を通じて「世界で一番おいしい餃子」35種類を紹介し、韓国のキムチ餃子を挙げた。

　CNNはキムチ餃子について「中国や日本の餃子より中央アジアのマンティ（manti）にもっと似ている」と紹介した。続いて「丸い形の餃子は中華料理ではほとんど見られない」と話した。

　それと共に「韓国人は餃子にキムチを細かく切って詰める」として「韓国ではキムチをどの家庭でも食べるため、韓国人がキムチ餃子を発明することになったのは必然だっただろう」と説明した。

　ニューヨークタイムズ、ニューヨークタイムズスクエアなどにキムチの広告を掲載し、韓流スターと共にキムチの文化および歴史を全世界に知らせる多言語映像も製作した誠信女子大学のソ・ギョンドク（徐坰徳）教授は「今回のCNNの記事は中国の『キムチ工程』に対応できるもう一つの良い証拠」として歓迎した。数年前から中国は、韓国キムチが中国泡菜（野菜塩漬け）に由来しているという「キムチ工程」を繰り返し主張してきた。

　ソ教授は「CNNがキムチ餃子を説明する際『韓国ではキムチをどの家庭でも食べる』と紹介したのは、韓国のキムチ文化を正確に把握している」と強調した。

　合わせて「これからはキムチだけでなくキムチ餃子、キムチチャーハン、キムチ麺などキムチに関連する韓食メニューを世界の人々に広く知らせる予定」と付け加えた。