中国、2023年の飲食食材の消費規模は同年同期比20.45%増=中国報道
中国、2023年の飲食食材の消費規模は同年同期比20.45%増=中国報道
中国物流購買連合会が23日、「中国食材サプライチェーン発展報告(2024)」を発表した。
 
 報告書の内容によると、中国の2023年の食材消費規模の成長率は顕著である。飲食食材の消費規模は2兆1200億元(約45兆9800億円)に達し、前年同期比20.45%の増加となった。小売食材の消費規模は同比7.66%の7兆2500億元(約157兆2500億円)に上った。

飲食市場の回復と発展により、飲食業のチェーン化率が上昇し続けている。中国の食材消費は「量」から「質」へと徐々に移行している。
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