関税庁は、韓国文化や韓国料理に対する関心の高まりを受けてベーカリーも人気を集めたと分析した。地道な商品開発や現地化の努力も世界での競争力を高めた。
輸出額を品目別にみると、菓子が全体の72.5%で最も多く、パン(15.1%)、材料(12.4%)の順。全ての品目で過去最高の輸出実績を達成した。
なかでもケーキ、パイなどの輸出は前年比18.9%増加。プンオパン(たい焼き)、ホッパン(肉まん、あんまん)など、韓国的な特色を持つ製品が輸出に寄与した。
輸出額を国別にみると米国の割合が33.5%で最も多く、中国(11.3%)、日本(9.5%)と続いた。輸出先は120カ国・地域に上った。
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