今日の「オモウマい店」は！ウマいけど“絶望”パスタ

2023/02/20 13:52 コメント

「オモウマい店」本日は、「ウマいけど“絶望”パスタ」「孫のため一念発起！孫LOVEばあちゃん食堂」を放送！今夜も“オモてなしすぎでオモしろいウマい店”から目が離せない！

第８４回でご紹介するオモウマい店

オモウマい店①　ウマいけど絶望パスタ
■東京都　新宿区

東京・新宿区の雑居ビル内にあるパスタ屋さん。平日のお昼どきになると、近隣で働くビジネスパーソンで満席となるこのお店の名物は、“絶望”（１，２００円、ランチタイムはドリンク付き）と呼ばれるソースが多いパスタ。材料のブラックオリーブの色と“お先真っ暗”をかけて名付けられたこのパスタは、ニンニク、唐辛子、オリーブオイルで味付けしたトマトソースに、生クリーム、自家製ミート、しいたけなどきのこ類を加え、ブラックオリーブ、粉チーズをかけて完成。ソースがよく絡む太麺のパスタを使っているのも特徴で、食べごたえは抜群。ほかにも、“バジリコとトマト”（１，２５０円）、 “ツナ”（１，１００円）などのメニューがあり（すべてランチタイムはドリンク付き）、10年通っているというある有名人も、「全部トマトのコクがすごくあって、全部おいしいんです」と、絶賛する。
だが、「絶望」を食べるときにはひとつ注意が。こぼれんばかりのソースからパスタを持ち上げて口にする際、どうしてもソースが飛び散ってしまうこと。お店にエプロンの常備はないため、白系のシャツやトレーナーを着たお客さんたちにとって「無傷」で帰るのは非常に困難となっている。果たして、ソースを服に飛び散らせることなく完食できるお客さんは現れるのか？

オモウマい店②　孫LOVEばあちゃん食堂
■大阪府　門真市

昨年の5月にオープンしたばかりの家庭的な食堂。女性店主が作るのは、国産の食材にこだわったヘルシーな手作り定食。合いびき肉を使ったハンバーグをトマトソースで煮込み、チーズをかけてレンジで温めた“煮込みハンバーグ定食”は、コーヒーまたは紅茶、さらにホウレンソウのおひたしや鶏の筑前煮といった日替わりの小鉢が３種ついて、たったの５００円！
自家製しょうゆだれを揉み込んだ鶏モモ肉を、二度揚げしてジューシーに仕上げた“唐揚げ定食”や、特製ニンニクだれで牛肉を炒めた“焼肉定食”なども、同じくドリンクと小鉢３品が付きながら５００円で提供している。さらに、持ち帰りのお弁当は３９０円というのも魅力。取材の前日までは、定食がなんと３９０円、お弁当も３００円だったいうが、あまりの安さに心配になったお客さんから、「見てられへん」、「値上げして」と頼まれたため、この価格になったそう。
70代後半の店主が昨年、一念発起してお店を開いた理由――それは、今年大学一年生になった可愛い孫のため。
事実、このお店は孫が通う大学の近所に開いたもので、店は孫が授業の合間に食事をしたり休憩したりできるスペースともなっている。店主も、「私のポリシーは、孫に食べさせるために（作る）。変なもんは使わへん」と、国産食材にこだわる理由も教えてくれた。さらに３９０円という価格についても大きな意味があるようで……。