国産オミジャが素材の蒸留酒「コウンダル」、17年の研究が結実＝韓国

酒類の製造を手掛けるオミナラがこのほど、国産材料を使用した蒸留酒「コウンダル」を販売している。9月に収穫したオミジャ（チョウセンゴミシ）の果汁を6か月間、発酵させ、1年間の熟成期間を経てワインを作った後、2回にわたって蒸留したものが原液となる。この原液を白磁の壺もしくはオーク樽で3年間熟成させ、ブレンディングを経て商品ができ上がる。