東京の魅力を再発見するTOKYO MX（東京エリア：地上波9ch）の情報番組『ぐるり東京 江戸散歩』（毎週土曜11:30～）。3月11日（土）の放送は、モデル・女優の朝比奈彩をゲストに迎え、番組レギュラーをつとめる森マリアと、「江戸時代の調味料」を巡る。料理に欠かせない調味料だが、江戸時代にどんな発展を遂げたのでしょうか？

最初の調味料は「味噌」。「東京江戸味噌」（渋谷区広尾）でその歴史をお勉強する。味噌は江戸時代のメイン調味料だったとか。実際に味噌の試飲もさせてもらった！次に向かった江戸時代創業の老舗「岡直三郎商店」（町田市旭町）では、「醤油」について学ぶ。江戸時代初期は高価なものだったという醤油は、いったい、どんな変遷を遂げたのでしょうか？　続いて2人が向かったのは、都内で唯一お酢を醸造する「横井醸造」（江東区新木場）。こちらで学ぶ調味料はもちろん「酢」。江戸時代のある食べ物の影響で発展したという赤酢造りも見学した！

最後には、お散歩で学んだ調味料を使って江戸散歩クッキング！今回は、ちらし寿司とお味噌汁を作るが…料理上手だという朝比奈、その腕前は…？

ナレーションは、「江戸文化歴史検定一級」を持つ堀口茉純が担当。歴史を分かりやすく解説する！
東京23区の魅力を伝える「東京ハッピーライフ」。今週は、江東区の山﨑孝明区長が、昨年新しくできたスポーツ施設「夢の島スケートボードパーク」と江東区の人気商店街「砂町銀座商店街」をご紹介。番組の最後には、江東区から素敵なプレゼント情報も！

◆『ぐるり東京 江戸散歩』
毎週土曜 11:30～12:00　＜TOKYO MX1＞
再放送：毎週土曜 7:00～7:30　＜TOKYO MX1＞
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